Competențe dezvoltate
Tematica abordată
Formează-ți competențele necesare pentru desfășurarea activității de ospătar în condiții de profesionalism, siguranță și orientare către client. Participanții vor învăța să aplice normele de securitate și sănătate în muncă, de protecție a mediului și regulile igienico-sanitare specifice activității din restaurante. Programul dezvoltă abilități de comunicare, comportament profesional, lucru în echipă și înțelegerea psihologiei consumatorului în domeniul turistic. Sunt abordate practic realizarea mise-en-place-ului, servirea preparatelor culinare și a băuturilor, precum și promovarea produselor și serviciilor restaurantului. La final, cursanții vor putea gestiona eficient activitățile specifice, de la servire până la debarasare și evidența operativă, asigurând o experiență de calitate pentru clienți.